5 questions à se poser avant de choisir sa vitrine réfrigérée

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La vitrine frigorifique, un équipement déterminant dans la mise en valeur de vos produits

La vitrine frigorifique, un équipement déterminant dans la mise en valeur de vos produits

Destinée aux professionnels de la restauration, la vitrine réfrigérée répond à deux exigences principales : la mise en valeur des produits et leur conservation. Elle permet en effet de concilier les réglementations en matière de conservation des denrées alimentaires, tout en leur garantissant la meilleure visibilité. Parce que l’achat d’un équipement professionnel ne se prend pas à la légère, voici cinq questions à se poser avant de choisir sa vitrine réfrigérée :

Quel type de denrées doit contenir la vitrine frigorifique ?

Pour chaque type d’aliments à conserver, il existe un type de vitrine réfrigérée spécialement adapté : armoire à boisson, vitrine à glace, vitrine pour boulangerie et pâtisserie …

Quel budget allouer pour l’achat d’une vitrine réfrigérée ?

Le prix est sans aucun doute un élément décisif dans votre choix, d’autant que l’achat d’une vitrine frigorifique peut représenter un investissement conséquent pour votre boutique. En termes de gamme de prix, la fourchette peut s’étendre de moins de 200€ pour un petit modèle à poser sur le comptoir à près de 5.000€ pour une vitrine service arrière de grande taille.

Quel emplacement est réservé à ma vitrine réfrigérée ?

L’aménagement de votre local professionnel est également un critère important. En fonction de l’emplacement que vous pourrez réserver à une vitrine frigorifique, dans votre boutique ou votre salle de restaurant, votre choix s’orientera bien souvent vers un type de vitrine plutôt qu’un autre (vitrine de comptoir, vitrine murale ou vitrine self-service). Vous risquez également d’être limité par des dimensions bien précises.

Quel esthétisme donner à ma vitrine réfrigérée ?

Le critère esthétique devient également incontournable dans le choix d’une vitrine professionnelle. Vitrine à porte pleine ou vitrée ? Tout dépend de la mise en évidence que vous souhaitez offrir à vos produits. Quant aux critères purement esthétiques, à vous de voir si vous préférez un look sobre ou coloré.

Quelles options et fonctionnalités sont nécessaires ?

L’éclairage, par exemple, peut s’avérer être un atout décisif dans le développement des ventes. Avec un rendu de couleurs attrayant et uniforme, l’éclairage LED assure la meilleure mise en valeur pour vos produits …

Infos et renseignements sur www.froid-usine.com

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